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Salud

Covid-19, puede transmitirse a través de los alimentos

La pandemia deja muchas incógnitas en el mundo, mientras varios expertos buscan la cura, otros tantos trabajan en establecer sus síntomas, consecuencias y formas de contagio, para contener la propagación. En cuanto a las formas de transmitirse este virus, se dejó claro desde el inicio de la pandemia que esto se da de persona a persona, por fluidos y gotas que salen de la nariz o la boca de alguien infectado al toser, estornudar o hablar, por eso la importancia del uso de tapabocas.

Sin embargo, han surgido otras incógnitas sobre la forma en que la Covid-19 puede estarse esparciendo con rapidez, ante lo que se despertó el rumor de que los alimentos serían algunos de los receptores y propagadores de este virus.

El Ministerio de Salud emitió una serie de aclaraciones en relación a los alimentos y el riesgo de contagio a través de los mismos, indicando que, hasta el momento, en el mundo no hay algún caso confirmado de este tipo de contagio. Se aclaró que el coronavirus puede adquirirse al recibir en la boca partículas procedentes de un individuo con la enfermedad, por lo que no es descabellado que alguien con el virus positivo que comparta su alimento pueda estar contagiando la Covid-19, incluso si no probó pero manipuló las comidas.

La Organización Mundial de la Salud se encuentra revisando las investigaciones en curso sobre las formas de difusión, determinando que pese a que aún no se ha comprobado la transmisión por alimentos, no se debe descuidar la correcta manipulación de los mismos y el lavado y buena preparación, para disminuir cualquier riesgo de virus.

José Alejandro Mojica, pediatra e infectólogo de la Subdirección de Enfermedades Transmisibles del Ministerio de Salud, destacó además que “se requiere un cuidado especial con los víveres crudos, que deben ser hervidos o lavados correctamente, o caso particular, consumirse lo más cocido posible, para evitar potenciales microorganismos patógenos para el cuerpo humano”.

Pues, sobre estos patógenos, se indicó que “efectivamente hay receptores específicos para el nuevo coronavirus en algunos órganos, encontrándose que en algunos puede producir manifestaciones gastrointestinales, como diarrea, vómito, dolor abdominal, entre otros”.

El Ministerio de Salud anunció que existe una alta correlación entre la Covid-19 con las complicaciones gastrointestinales.

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